Čaje z Mjanmarska
Pestovanie čaju v Mjanmarsku (bývalá Barma) má tisícročnú tradíciu. V štáte Shan, ktorý sa nachádza na severovýchode krajiny, pestujú malí producenti čierny, zelený a tmavý čaj vysokej kvality. Naše čaje z Mjanmarska 
História v skratke
Vďaka svojej geografickej blízkosti k Číne, a najmä k regiónu Yunnan, má Barma – od roku 2010 nazývaná Mjanmarsko – dlhú tradíciu pestovania čaju. V severovýchodnej časti krajiny, v štáte Shan, sa nachádzajú staré, perfektne udržiavané čajové kríky druhov Sinensis a Assamica. Subtropické podnebie a vysoké zrážky sú pre túto plodinu veľmi priaznivé.Čaj je populárny a podáva sa s pridaním sladeného kondenzovaného mlieka. Často sa používa aj v kuchyni. Národným jedlom je lahpet alebo lahpet thoke. Ide o šalát z fermentovaných čajových listov, doplnený zeleninou, ovocím, mäsom, sušenými krevami a korením. Takmer polovica domácej produkcie čaju sa spotrebuje týmto spôsobom.
Druhy čajov
Krajina produkuje zelený čaj, čierny čaj, ale aj tmavý čaj. Pomerne atypický príklad: na vrchu Sai Taung (štát Shan) v nadmorskej výške 1625 metrov etnikum Palaung vyrába elegantný tmavý čaj s rastlinnými, marhuľovými a minerálnymi tónmi vo forme placky. Tento Grand Cru symbolizuje tisícročné know-how barmského národa. Zobraziť všetky producentské krajiny História čajuZoznam kategórií príspevku: Všetko o čaji
Súvisiace články
