Uhlíková stopa jednej šálky čaju

Čaj je vo všeobecnosti šetrný k skleníkovým plynom. Je to dokonca nápoj s najnižšou uhlíkovou stopou, s priemernou hodnotou 19 g CO2 na šálku. Tu je rozpis tejto bilancie [1] od zberu až po šálku, aby ste lepšie pochopili, ako môžete ako pijáci čaju konať a zlepšiť ju.

– Článok prevzatý z časopisu Bruits de Palais 82 – strana 18 –

[1] Podľa „Tea’s carbon foodprint: Saint or Sinner”, september 2009, štúdia Nigela Melicana z poradenskej spoločnosti Teacraft

Pestovanie

Rovnako ako pri všetkých plodinách, používanie hnojív spôsobuje emisie skleníkových plynov, ktoré sa líšia v závislosti od postupov (bio alebo chemické hnojivá). Ďalším zdrojom emisií je zber. V závislosti od toho, či je ručný alebo mechanický, môže výrazne ovplyvniť túto prvú fázu bilancie.

Zber

Čajovník je ker, ktorý žije 50 až 80 rokov. Počas celého svojho života ukladá uhlík vo svojich koreňoch, vetvách a listoch. Keďže sa z každej vetvy pravidelne zbierajú len niektoré listy a tento zber nespôsobuje odumretie rastliny, čajovník, rovnako ako všetky ostatné stromy, funguje ako uhlíková studňa. Jeho bilancia je teda záporná. Na jednu šálku to predstavuje približne 30 g zachyteného uhlíka.

Výroba

V tejto fáze má najväčší vplyv na uhlíkovú stopu spôsob sušenia listov. Sušenie na slnku alebo v strojoch poháňaných obnoviteľnými zdrojmi energie, ako je vietor, má samozrejme menší vplyv na globálne otepľovanie. Ak sa ako palivo používa drevo, uhlíková bilancia je neutralizovaná: spaľovanie dreva uvoľňuje CO2, ale skladovanie polien, opätovná výsadba stromov a usadzovanie popola v pôde zachytávajú CO2.

Doprava a obchod

Preprava čaju loďou je samozrejme menej škodlivá ako preprava lietadlom, ktorá je z hľadiska emisií dvakrát až trikrát nepriaznivejšia. Ďalším zdrojom CO2 sú debny a iné obaly.

Príprava

Výber vody, spôsob jej ohrevu a všetko, čo súvisí s prípravou čaju, robia z tejto fázy najviac emisnú z hľadiska CO2. Priemerne predstavuje viac ako dve tretiny emisií vášho šálky čaju. Ohrevom len potrebného množstva vody môžete výrazne obmedziť svoj vplyv na životné prostredie.

Skládkovanie

Vo väčšine krajín sveta je skládkovanie odpadu naďalej najbežnejším spôsobom jeho likvidácie. Skládkovanie čaju, ale najmä jeho obalov, ak je balený v sáčkoch, produkuje skleníkové plyny (oxid uhličitý a metán).