Čaje z Afriky

Čaj sa do Afriky dostal koncom 19. storočia. Najskôr sa objavil v Južnej Afrike, kde Angličania rozvinuli jeho pestovanie, aby si zabezpečili nové zdroje zásobovania. Po nich nemeckí kolonisti experimentovali s pestovaním čaju na svahoch hory Kamerun a v Tanzánii.

Objavte všetky naše čaje z Afriky

Neodolateľný vzostup
Hlavné producentské krajiny

Neodolateľný vzostup

V priebehu 20. storočia sa mnoho krajín preorientovalo na pestovanie čaju a africký kontinent je dnes jedným z kľúčových hráčov na svetovom trhu s čajom. V súčasnosti sa Keňa dostala na tretie miesto vo svete, čo sa týka objemu produkcie. Čaje sa vyrábajú ortodoxným spôsobom, ktorý dáva čaje v celých alebo drvených listoch, ale aj CTC (crushing-tearing-curling), doslova drvenie-trhanie-zvinovanie, mechanický proces, ktorý premieňa čajové listy na veľmi malé perličky určené pre čaje v sáčkoch.

V súčasnosti produkuje čierny čaj tucta afrických krajín, pričom jeho kvalita sa líši v závislosti od pôvodu, a odborníci z Palais des Thés sa rozhodli vybrať len produkciu niektorých z nich. Afrika je teraz schopná produkovať aj čaje vysokej kvality, vrátane Grand Cru, ako napríklad v Malawi.

Hlavné producentské krajiny

Keňa

Keňa je dnes tretím najväčším producentom na svete s podielom približne 8 % na celkovej produkcii. Takmer všetky čaje pochádzajúce z tejto krajiny sú CTC a výnimkou zostáva čajová plantáž Marynin s ortodoxnou produkciou čaju.

Malawi

V Malawi sa nachádza niekoľko plantáží, ktoré vedú skutoční nadšenci, čo umožnilo, popri CTC, vyhradenie malých parciel na pestovanie vysokokvalitných úrod s jedinečnou a originálnou chuťou, hodných označenia Grands Crus.

Južná Afrika

Hoci pestovanie Camelia Sinensis v Južnej Afrike je z hľadiska celosvetovej produkcie úplne zanedbateľné, pestovanie rooibosu tam kraľuje. Táto rastlina, ktorej vedecký názov je Aspalathus linearis, je úplne odlišná od čajovníka, ale patrí do čeľade Fabaceae. Je endemická v juhoafrickom buši a je cenená pre svoju veľkú jemnosť. Vďaka absencii tanínov a teínu je ideálnym nápojom na večer a môže ho konzumovať celá rodina.