Kombinácie čajov a mäsa
Pri servírovaní hlavného chodu čaj vytvára veľmi zaujímavý kontrast v kombinácii s červeným alebo bielym mäsom. Podčiarkuje alebo zmierňuje charakter niektorých druhov zveri. 
Kombinácie s mäsom Ak máte radi červené mäso, najmä grilované alebo pečené hovädzie mäso, ale aj kačice alebo holuby, neváhajte a pripravte si čierny čaj z Yunnanu , a to najmä Bourgeons de Yunnan Premium s výraznými a komplexnými tónmi, ktoré sú zároveň drevité, medové, ovocné, živočíšne a tabakové. K jemnejšiemu bielemu mäsu sa hodia čaje z Assamu a Darjeeling vďaka svojej sile a korenistosti vytvárajú vhodný kontrast. K divokej zveri sa perfektne hodí Čína Pu Erh Lin Cang s jeho plnou chuťou, ktorá odhaľuje tóny zvierat a lesného podrastu. Ak varíte jahňacie mäso, zvoľte čierny čaj zo Srí Lanky. Príklad? New Vithanakande F.B.O.P.F.E.X.S . Naše odporúčania Čaje a mäso
Zobraziť všetky kombinácie čajov a jedál Degustácia čajuZoznam kategórií príspevku: Kombinácie čajov a jedál
Súvisiace články
