Matej Chovanec
Expert na produkty a nákup s viac než 15 rokmi skúseností v obchode

Kombinácie čajov a sushi

Keď sa stretnú dve japonské špeciality, chuťové poháriky sa rozbúria. Ochutnávanie čaju so sushi je tradícia, ktorú starostlivo udržiavajú veľkí japonskí šéfkuchári, ktorí radi vylepšujú kombinácie, ktoré zvýrazňujú chuť každej ryby.

Kombinácie sushi Ak ste sa rozhodli pripraviť sushi, prispôsobte každý čaj zvolenej rybe. K sushi s tuniakom alebo lososom si vyberte Bancha Hojicha , japonský pražený zelený čaj s drevitou vôňou, osviežujúci a s nízkym obsahom teínu. Ak pripravujete sushi s dorádou, uprednostnite Sencha ako Sencha Ariake , ktorý je jemný a zároveň výrazný v chuti a umocňuje umami chuť. A nakoniec, k sushi s makrelou si dajte Genmaicha Yama ! Táto prekvapivá zmes zeleného čaju Bancha a praženého ryže s čerstvými a praženými tónmi dokonale dopĺňa hlbokú chuť makrely.