Popis
Táto autentická čajová kanvica z Yixingu je ideálna na prípravu čaju podľa metódy Gong Fu Cha. Je krásne vyrobená miestnymi remeselníkmi podľa tradičného vzoru „Xishi“ z čiernej hliny a jej povrchová úprava je ručná. S objemom 10 cl umožňuje pripraviť viacero nálevov z rovnakých čajových lístkov.
Čajník je starostlivo chránený v polstrovanom úložnom boxe so zapínaním.
Čajníky z hliny Yixing majú tú zvláštnosť, že sa „zapamätávajú“. Počas postupného lúhovania sa taníny
usadzujú na stenách, čím sa čajom umožňuje rozvinúť všetky svoje arómy. Čajník z hliny Yixing je vhodné používať
len na jednu rodinu čajov.
Rady na použitie
1 – Nalejte do čajníka vriacu vodu, aby sa zahrial. Potom vodu vylejte do zásobníka.
2 – Naplňte čajník čajovými lístkami do jednej tretiny alebo polovice jeho objemu v závislosti od objemu lístkov a nalejte trochu vody, aby sa opláchli a zvlhčili. Túto prvú vodu potom vylejte do zásobníka a vyprázdnite ho.
3 – Znovu naplňte čajník vodou, až pretečie, aby ste odstránili penu.
4 – Nasaďte viečko a nechajte lúhovať najskôr desať sekúnd.
5 – Vylejte celý nálev do zásobnej nádoby.
6 – Nalejte nálev do šálok na vôňu a ihneď ho prelejte do šálok na ochutnávanie.
7 – Povonajte šálku na vôňu a ochutnajte čaj zo šálky na ochutnávanie.
8 – Opakujte lúhovanie podľa rovnakého postupu, pričom pri každom ďalšom lúhovaní predĺžte dobu lúhovania o desať sekúnd.
Poznámka: táto technika je ideálna na lúhovanie čajov oolong a tmavých čajov. Zelené čaje uprednostňujú neutralitu porcelánového gaiwanu.
Pokyny na triedenie
Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, sa vhadzujú do kontajnera na triedenie.
Súvisiace produkty
