Kabuse Cha Midori BIO

Popis

Kabuse je čaj pestovaný v tieni: niekoľko týždňov pred zberom bol zakrytý, čo zmierňuje taníny v čaji a dodáva mu umami chuť.

Kabuse znamená „zakryť“ a odkazuje na plachty, ktorými sú zakryté čajové kríky. Nedostatok svetla podporuje rozvoj umami chuti a mimoriadne krémovej textúry.

Kabuse Cha Midori pochádza z ekologického poľnohospodárstva a bol certifikovaný Ecocert , nezávislou kontrolnou organizáciou.

Je ideálny na oboznámenie sa s tradičnou japonskou technikou prípravy ( kyusu alebo shiboridashi ).

Špecifiká

• Pôvod:
• Japonsko

• Farba:
• Zelený čaj

Degustačné poznámky

Likér

Farba: svetlo zelená

Textúra v ústach: krémová

Chuť: umami

Poznámky: maslový, čerstvá zelenina, krab

Návrh prípravy

V rámci degustačnom sete alebo v čajníku : 3 minúty vo vode s teplotou 70 °C.

V kyusu alebo v shiboridashi : 3 nálevy pri 70 °C po dobu 1 minúty.

Možno piť aj studený : 8 g lístkov nechajte 30 minút lúhovať v 50 cl vody pri izbovej teplote.

Lístky odstráňte a nechajte vychladnúť.

Kombinácia čaju a jedál

Odporúčanie nášho majstra čajového someliéra: „Organický čaj Kabuse Cha Midori sa perfektne hodí k rybám.“

Pokyny na triedenie odpadu

Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, patria do kontajnera na triedenie odpadu.