Song Dem bio

Popis

Divoké čajovníky, ku ktorým je veľmi ťažké sa dostať

Tento výnimočný čierny čaj pochádza z divokých čajovníkov starých niekoľko storočí, ktoré rastú v nadmorskej výške 1500 metrov. Aby ste sa dostali k týmto tajomným čajovníkom, musíte dvanásť hodín kráčať po strmých chodníkoch uprostred nedotknutej prírody, ktorou sa vinie krištáľovo čistá rieka.

Lahodný čierny čaj s tónmi kakaa, medu a ovocia, ktorý sa vyznačuje veľmi jemnou textúrou.

Tento čaj pochádza z ekologického poľnohospodárstva a bol certifikovaný nezávislou kontrolnou organizáciou.

Odborné znalosti Dao

Tento čierny čaj je výsledkom práce zručných rúk Dao: títo majstri v umení tkania s živými farbami preukazujú svoj talent aj v pestovaní a príprave čaju.

Viac informácií

Viac informácií nájdete v príspevkoch venovaných Vietnamu od zakladateľa Palais des Thés na jeho blogu Chercheur de Thé.

Špecifiká

• Pôvod:
• Ha Giang, Vietnam

• Farba:
• Čierny čaj

Degustačné poznámky

Suchý list

Vzhľad: jemné zrolované lístky so zlatými púčikmi

Nálev

Farba: jantárová

Textúra: guľatá

Chuť: sladká

Poznámky: varené ovocie (slivky), medová, drevitá, kakaová, korenistá nuansa

Návrh prípravy

Príprava tohto čaju: V degustačnej súprave alebo v čajníku : 4 minúty v vode s teplotou 90 °C. V gong fu cha : postupné lúhovanie po dobu 30-40 sekúnd.
Príprava ľadového čaju: V čajníku alebo karafe: 8 g lístkov lúhujte 45 minút v 50 cl vody pri izbovej teplote. Odstráňte lístky a vložte do chladničky.

Pokyny na triedenie

Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, vložte do kontajnera na triedenie.

Grand Cru: výnimočná chuť

Vzácne a pominuteľné čaje Grand Cru Palais des Thés vznikajú alchýmiou medzi odrodou čajovníka, pôdou a talentom remeselníka-výrobcu. Pochádzajú z najznámejších plantáží, sú zozbierané a spracované s vášňou. Naše Grands Crus majú jedinečnú chuť, ktorá odhaľuje všetky jemné nuansy ich pôvodu.