Výskumník čaju

Popis

Čajový výskumník – Od objavu po zasvätenie od François-Xavier Delmas

Pozvánka na cestu do krajiny čaju. François Xavier Delmas hľadá najlepšie odrody a zdieľa svoje zážitky a odovzdáva svoju vášeň, vedomosti a odborné znalosti.

„Dlho som sníval o povolaní, ktoré ma zavedie na koniec sveta, kde stretnem ľudí z celého sveta, z rôznych kultúr, mužov a ženy, ktorí nehovoria mojim jazykom a nemajú rovnakú históriu ako ja. K čaju som sa dostal náhodou. Založil som Palais des Thés a moja práca sa stala mojou vášňou. Dal som jej meno: hľadač čaju.“

François Xavier, uznávaný odborník, s nadšením odovzdáva na stránkach svojej knihy ovocie svojich ciest po svete, svoje hlboké znalosti o producentských krajinách, svoje obľúbené miesta, ako aj svoje krátke stretnutia alebo začiatky verných priateľstiev. Jeho poetické texty doplnené krásnymi sugestívnymi fotografiami zachytenými priamo na mieste pomáhajú objavovať a pochopiť rôzne aspekty čaju, ilustrujúc jeho mnohé odrody, spôsoby pestovania, techniky degustácie, použitie…

Rozdelená do šiestich kapitol, kniha Chercheur de thé odhaľuje náladu, zdieľa okamih, poukazuje na zvyky, tradície, mužov a ženy, ktorí vytvárajú tieto mimoriadne čaje ponúkané v obchodoch, a nakoniec zapája kultúru čaju do diskusií o ekologickom poľnohospodárstve a trvalo udržateľnom rozvoji.

Kapitoly knihy Hľadač čaju – Od objavenia po zasvätenie

Hľadanie
Portréty
Kultúra
Zber
Výroba
Degustácia

Autor :

François-Xavier Delmas je zakladateľom Palais des Thés. Už 30 rokov cestuje po plantážach a niekoľko mesiacov v roku trávi u najlepších farmárov, kde vyberá čaje, ktoré sa potom predávajú v jeho obchodoch vo Francúzsku a v zahraničí.

Pokyny na triedenie

Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, sa majú odovzdať do kontajnera na triedenie.