Popis
Mao Cha je surový čaj, z ktorého sa vyrába Pu Erh. Tento Mao Cha je Grand Cru pochádzajúci zo záhrady, ktorá sa venuje najmä čistému a udržateľnému poľnohospodárstvu: pred 45 rokmi objavila rodina pestovateľov opustené čajovníky Assamica uprostred lesa. Rozhodla sa ich pestovať a vyrábať čaj podľa tradičných ručných metód overených storočiami tradície.
Atypický Mao Cha pražený na uhlí, lahodný a drevitý, podobný čiernemu čaju.
Špecifiká
- Pôvod:
- Chiang Mai, Thajsko
- Farba:
- Tmavý čaj
Degustačné poznámky
Suchý list
Vzhľad: skrútené listy
Farba: tmavohnedá
Poznámky: čokoládová, drevitá, pyrogénna
Nálev
Poznámky: lahodný, ovocný, hnedý cukor
Likér
Farba: tmavo oranžová
Textúra v ústach: jemná
Chuť: sladká, kyslá
Poznámky: labužnícky, drevitý, pyrogénny, varená zelenina, minerálny, ovocný (červené ovocie)
Návrh prípravy
V degustačnej súprave alebo v čajníku : 4 minúty vo vode s teplotou 90 °C.
V Gong Fu Cha (čajník/Gaiwan): 30-40 sekúnd.
Grand Cru: výnimočná chuť
Vzácne a pominuteľné čaje Grand Cru Palais des Thés vznikajú alchýmiou medzi odrodou čajovníka, pôdou a talentom remeselníka-výrobcu. Pochádzajú z najrenomovanejších záhrad, sú zozbierané a spracované s vášňou. Naše Grands Crus majú jedinečnú chuť, ktorá odhaľuje všetky jemné nuansy ich pôvodu.
Súvisiace produkty
