Čaje z Indie
Hoci sa India stala druhým najväčším producentom čaju na svete, India čakala až do 19. storočia, kým sa pustila do pestovania čaju. Okrem slávnych čajov Darjeeling , regiónu ležiaceho na úpätí Himalájí, krajina produkuje mnoho výnimočných zelených, oolongových alebo čiernych čajov. Objavte naše čaje z Indie 
Dlhá tradícia čaju
Dobrodružstvo čaju v Indii sa začalo v 19. storočí. V roku 1834 botanik Robert Fortune doviezol 20 000 čínskych čajovníkov, ktoré dal vysadiť v provincii Assam na severovýchode Indie a v okolí mesta Darjeeling. Čaj, ktorý bol spočiatku určený na vývoz, sa na začiatku 20. rokov 20. storočia stal v krajine dostupným pre širokú verejnosť a stal sa nápojom vychvaľovaným pre svoje zdravotné účinky: hydratáciu, trávenie, relaxáciu…S Indiou je úzko spojený jeden legendárny recept: čaj . Táto zmes čierneho čaju, korenín masala (zahŕňajúca kardamóm, škoricu, zázvor, klinček, korenie a muškátový oriešok), mlieka a cukru je národným nápojom Indie. Dnes je 85 % národnej produkcie – odhadovanej na 950 000 ton – určené pre miestnych obyvateľov.
Pripravte si lahodný Chaï Impérial Latte
Kultové čaje
Tri veľké regióny sú domovom najlepších čajov v krajine. Najznámejšie sú Darjeeling , výnimočné čaje pestované vo vysokej nadmorskej výške na úpätí Himalájí. Dnes existuje viac ako 90 čajových plantáží. Jarná úroda čajov Darjeeling (First Flush) – ktorá sa zvyčajne koná od začiatku marca do konca apríla – je udalosťou, na ktorú čakajú milovníci čaju z celého sveta, pretože tieto čaje sa vyznačujú bohatou arómou. Môžete tiež objavovať letné a jesenné úrody, ktoré odhaľujú čaje s bohatou, drevitou a ovocnou vôňou. Čaje produkované v regióne Darjeeling sú prevažne čierne čaje, ale nájdete tu aj niekoľko oolongov a zelených čajov.Veľmi známe sú aj čaje z Assamu. Táto oblasť sa nachádza na východ od Darjeelingu, medzi Bangladéšom, Mjanmarskom (Barmou) a Čínou, a pestujú sa tu čajovníky, ktoré rastú v nízkych nadmorských výškach. Produkuje viac ako polovicu čajov v Indii. Čierne čaje z Assamu sú silné, korenisté, tanínové a plné.
Tretia veľká oblasť, Nilgiri, sa nachádza na juhu Indie. Je to druhá najväčšia oblasť produkcie čaju po Assame. Nachádza sa v blízkosti Srí Lanky a ponúka kvalitné čierne čaje, ako napríklad Kotagiri Frost, atypický Grand Cru, ktorý sa vyznačuje aromatickým profilom podobným jarnému Darjeelingu. Náš výber Naše čaje z Indie Zobraziť všetky krajiny producentov História čaju
Zoznam kategórií príspevku: Všetko o čaji
Súvisiace články
