Batabatacha z Itoigawy

Popis

Vzácny japonský regionálny bancha

Absolútne atypický čaj Batabatacha. Na rozdiel od čaju Batabatacha z Toyamy, čaj z Itoigawy nie je fermentovaný. Skladá sa z 40 % klasického čaju bancha z odrody yabukita, 40 % chamaecrista a 20 % daizu (sójové bôby). Veľmi vzácny čaj s nízkym obsahom kofeínu!

Tento čaj má veľmi intenzívne pražené tóny kávových zŕn, obilnín a sladkého drievka, ktoré sú umocnené silnou sladkou chuťou.

Vedeli ste to?

Bata Bata je výraz, ktorý odkazuje na zvuk metly v miske, keď sa tento čaj mieša (so soľou).

Špecifiká

• Pôvod:
• Niigata, Japonsko

• Farba:
• Zelený čaj

Degustačné poznámky

Suchý list

Vzhľad: malé lístky, stonky, struky fazule, pražené fazule

Nálev

Farba: oranžová

Textúra v ústach: hodvábna

Poznámky: intenzívna pražená vôňa, kávové zrná, vanilka, drevo, sladké drievko, kompótované ovocie, obilniny

Návod na prípravu

Príprava horúceho čaju:

V súprave na degustáciu alebo v čajníku : 5 minút v vode s teplotou 90 °C.

Príprava ľadového čaju:

8 g čaju nechajte 30 minút lúhovať v 50 cl vody pri izbovej teplote. Odstráňte lístky a vložte do chladničky.

Zložky

Alergény: Sója

Pokyny na triedenie odpadu

Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, patria do kontajnera na triedenie odpadu.

Grand Cru: výnimočná chuť

Vzácne a pominuteľné čaje Grand Cru Palais des Thés vznikajú alchýmiou medzi odrodou čajovníka, pôdou a talentom remeselníka-výrobcu. Pochádzajú z najrenomovanejších záhrad, sú zozbierané a spracované s vášňou. Naše Grands Crus majú jedinečnú chuť, ktorá odhaľuje všetky jemné nuansy ich pôvodu.