Zelený čaj Madame Dara

Popis

Biely čaj z džungle

Tento čaj vyrába pani Dara v Mae Hong Son, na severe Thajska. Táto horská oblasť, prezývaná „mesto troch hmiel“, má ideálne podmienky, kde čajovníky rastú pod ochrannou hmlou.

Živý zelený čaj s intenzívnymi rastlinnými, ovocnými a minerálnymi tónmi, ktorý odhaľuje textúru s elegantnou trpkosťou.

Viac informácií

Viac informácií nájdete v príspevku venovanom pani Dara od zakladateľa Palais des Thés na jeho blogu Chercheur de Thé.

Špecifiká

• Pôvod:
• Mae Hong Son, Thajsko

• Farba:
• Zelený čaj

Degustačné poznámky

Suché lístky

Vzhľad: veľké lístky a púčiky

Nálev

Farba: zlatá

Textúra v ústach: elegantná trpkosť

Chuť: sladká, jemne horká

Poznámky: rastlinná, veľmi ovocná, varená zelenina, minerálna

Návod na prípravu

Príprava horúceho čaju:

V degustačnom sete alebo v čajníku : 4 minúty v vode s teplotou 75 °C.

Pri gong fu cha : 30-40 sekúnd lúhovanie.

Príprava tohto ľadového čaju:

V čajníku alebo karafe: 8 g lístkov lúhujte 40 minút v 50 cl vody izbovej teploty. Lístky odstráňte a nechajte vychladnúť.

Grand Cru: výnimočná chuť

Vzácne a pominuteľné čaje Grand Cru Palais des Thés vznikajú alchýmiou medzi odrodou čajovníka, pôdou a talentom remeselníka-výrobcu. Pochádzajú z najznámejších záhrad, sú zozbierané a spracované s vášňou. Naše Grands Crus majú jedinečnú chuť, ktorá odhaľuje všetky jemné nuansy ich pôvodu.