Tie Guan Yin z Nantou

Popis

Oolong z Fujianu na Taiwane

Tento slávny oolong pochádzajúci z Fujianu našiel na Taiwane výnimočnú pôdu, kde sa jeho umenie zachovalo v čistej tradícii. Rodina Wang zdokonaľuje dedičstvo tie guan yin v tomto čaji, ktorý pochádza z kultivaru cui yu zbieraného na jar.

Ovocná chuť odhaľuje jemné tóny broskyne a manga, ktoré prechádzajú do jemných tónov pražených lieskových orechov, s nekonečne jemnou textúrou.

Viac informácií

Ak chcete vedieť viac, vypočujte si epizódu venovanú čajom z Taiwanu v podcaste „Un thé, un voyage” (Čaj, cesta).

Špecifiká

• Pôvod:
• Nantou, Taiwan

• Farba:
• Oolong

Degustačné poznámky

Suchý list

Vzhľad: listy zrolované do perličiek

Nálev

Farba: zlatá

Textúra: mastná

Chuť: sladká

Tóny: broskyňa, mango, kvetinová (osmanthus), lieskový oriešok, pražená

Návrh prípravy

Príprava tohto čaju: V degustačnej súprave alebo v čajníku : 5 minút v vode s teplotou 90 °C. V gong fu cha : postupné lúhovanie po dobu 30-40 sekúnd.
Príprava ľadového čaju: V čajníku alebo karafe: 8 g lístkov lúhujte 50 minút v 50 cl vody pri izbovej teplote. Odstráňte lístky a vložte do chladničky.

Pokyny na triedenie

Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, vložte do kontajnera na triedenie.

Grand Cru: výnimočná chuť

Vzácne a pominuteľné čaje Grand Cru Palais des Thés vznikajú alchýmiou medzi odrodou čajovníka, pôdou a talentom remeselníka-výrobcu. Pochádzajú z najrenomovanejších záhrad, sú zozbierané a spracované s vášňou. Naše Grands Crus majú jedinečnú chuť, ktorá odhaľuje všetky jemné nuansy ich pôvodu.