Čokoládové truffes & Chaï Impérial
40 truffes Dezert- stredná
- 1h
- 4min
Ingrediencie
- 5 mousselines alebo 2 polievkové lyžice (10 g) Chaï Impérial bio v 1 filtri XL
- 18 cl smotany na šľahanie
- 60 g pohánkového medu
- 220 g tmavej čokolády
- 25 g čerstvého masla
- 75 g kakaa
Príprava
- Smotanu na šľahanie priveďte do varu v malom hrnci.
- Pridajte čaj a nechajte lúhovať 4 minúty mimo ohňa.
- Do misy dajte med a čokoládu rozlomenú na kúsky, potom do nej postupne vylejte smotanu s čajom a miešajte drevenou špachtľou.
- Zohrejte vo vodnom kúpeli, kým zmes nebude homogénna, hladká a lesklá.
- Vyberte z vodného kúpeľa, pridajte maslo nakrájané na malé kúsky a jemne premiešajte.
- Dno obdĺžnikovej zapekacej misy vyložte papierom na pečenie.
- Nalejte čokoládovú smotanu a nechajte 2 hodiny v chladničke.
- Prejdite nožom po okraji misy, aby sa ľahšie vybrala.
- Vytvorte čokoládové kocky.
- Vytvorte čokoládové guľôčky, ruky si posypte práškovým cukrom.
- Guľôčky vložte na 1 hodinu do chladničky.
- Na tanier nasypte kakaový prášok.
- Truffes v ňom obalte, aby boli pokryté kakaom.
- Nakoniec ich uchovávajte v chladničke v uzatvárateľnej nádobe.
Tipy na degustáciu
Chaï Impérial bio sa perfektne hodí k čokoláde a dodáva jej neuveriteľne bohatú arómu. Zobraziť všetky recepty Sladký receptZoznam kategórií príspevku: Recepty
Súvisiace články
