Zeleninový šalát s pšenicou a zeleným čajom Fleur de Geisha
6 osôb Jedlo- ľahké
- 50 min
- 45 min
Ingrediencie
- 30 g Kvetina gejša
- 400 g surového pšenice
- 100 g sušených brusníc
- 2 vrecúška mini mozzarelly
- 60 g orechov nasekaných nožom
- 1 granátové jablko, olúpané, aby ste získali semená
- 1 l vody
- 4 polievkové lyžice lieskového oleja (alebo olivového)
- 2 až 3 polievkové lyžice balzamického octu podľa chuti (ak je to možné, bieleho)
Príprava
- Pšenicu namočte na celú noc do studenej vody
- Opláchnite pod vodou a nechajte odkvapkať
- Pripravte 1 liter čaju, ktorý nechajte 30 minút lúhovať za studena
- Odložte 10 cl bokom.
- Nalejte likér do veľkého hrnca a pridajte pšenicu.
- Nechajte variť 40 až 45 minút pod pokrievkou na strednom ohni. Skontrolujte, či je uvarené.
- Na konci varenia osolte a scedzte.
- Zohrejte zvyšných 10 cl v miske a pridajte brusnice.
- Nechajte 20 minút napučať a scedzte, ale šťavu si nechajte.
- Odložte si 2 lyžice tejto šťavy: zmiešajte s balzamikovým octom a lieskovým olejom, soľou a korením, aby ste pripravili zálievku.
- Do misy pridajte mozzarellové guľôčky nakrájané na 4 časti, drvené lieskové orechy, na polovice nakrájané brusnice, granátové jablko a pšenicu a zálievku.
- Premiešajte a podávajte.
Zoznam kategórií príspevku: Recepty
Súvisiace články
