Hummus z červenej repy so šľahačkou Dong Ding
6 osôb Jedlo- ľahké
- 30 minút
- 2 hodiny
Ingrediencie
- 6 g Dong Ding
- 70 g slnečnicových semienok
- 40 g kešu orechov
- 150 g surovej červenej repy
- Šťava a kôra z jedného bio citróna
- 2 polievkové lyžice jablčného octu
- 2 polievkové lyžice tahini (sezamová pasta)
- 200 g plnotučnej smotany s obsahom tuku 30 %
Príprava
- V malom hrnci zohrejte 100 g smotany.
- Odstavte z ohňa, pridajte čaj do filtra a nechajte lúhovať 5 minút
- Vyberte čaj a pridajte zvyšnú smotanu
- Premiešajte a nechajte 2 hodiny vychladnúť
- Slnečnicové semienka a kešu orechy namočte na 2 hodiny do vody. Opláchnite ich a nechajte odkvapkať.
- Ošúpte červenú repu (použite rukavice, pretože farbí ruky) a nakrájajte ju nožom na veľmi malé kúsky, aby sa ľahšie pripravovala.
- Z polovice citróna nastrúhajte kôru, odložte a vyžmýkajte celý citrón.
- Do misy kuchynského robota vložte nakrájanú červenú repu, semená, orechy, citrónovú kôru a šťavu, ocot a tahini.
- Mixujte 5 minút, kým nezískate homogénnu konzistenciu.
- Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením.
- Smotanu vyšľahajte na šľahačku pomocou kuchynského robota s metličkou.
- Rozdeľte hummus do pohárikov a pridajte šľahačku pomocou vrecúška s riasenou tryskou, ak ju máte.
Zoznam kategórií príspevku: Recepty
Súvisiace články
