Prínosy bergamotu
Svojou podmanivou vôňou svieža vôňa a citrusové tóny – bergamot je hlavnou zložkou voňavých čajov a rafinovaných čajových zmesí. Je obľúbený už celé stáročia a neodmysliteľnou súčasťou čaju Earl Grey. Objavte jeho pôvod, výhody a najlepší spôsob, ako zvýrazniť jeho arómu.
Čo je bergamotka?
Bergamotka je citrusové ovocie pochádzajúce z bergamotového stromu (Citrus bergamia), ktorý sa pestuje hlavne v Kalábrii na juhu Talianska. Toto ovocie v tvare malej zelenej pomaranče s hrboľatou šupkou sa vyznačuje intenzívnou vôňou, ktorá je niečo medzi horkou pomarančou a limetkou. Jeho esenciálny olej sa získava lisovaním za studena z kôry a práve on dodáva čajom a nálevom ich charakteristickú chuť.
Hoci je bergamotka dnes symbolom rafinovanosti vo svete čaju, jej pôvod zostáva nejasný. Niektorí sa domnievajú, že pochádza z kríženia horkého pomaranča a limetky, zatiaľ čo iní naznačujú, že bola do Európy dovezená z Ázie v stredoveku.
Aké sú výhody bergamotky?
Bergamotka je citrusové ovocie s vysokým obsahom flavonoidov, látok, ktoré rastliny produkujú na svoju ochranu a ktoré jej dodávajú mnoho výhod. infúziám ich charakteristickú chuť.
- Je bohatá na antioxidanty, pomáha bojovať proti oxidačnému stresu a prispieva k prevencii starnutia buniek.
- Vďaka svojmu relaxačnému účinku je ideálnou zložkou na podporu relaxácie a upokojenie mysle. Je teda ideálna na podporu zaspávania!
- Niekedy sa chváli aj jej priaznivý vplyv na trávenie, keďže pomáha zmierňovať žalúdočné ťažkosti.
- Bergamot má napokon aj prirodzené antiseptické vlastnosti.
Ako správne pripraviť bergamotový čaj?
Tu je niekoľko tipov, ako si naplno vychutnať jemné arómy bergamotu, keď sa používa na dochutenie čaju alebo bylinkového čaju:
- Vyberte si kvalitnú vodu : čistá voda s nízkym obsahom minerálov nezmení chuť čaju a bergamotu.
- Dodržujte teplotu lúhovania: čierny čaj s bergamotkou sa ideálne pripravuje pri teplote 85 až 90 °C, aby sa naplno rozvinula bohatá vôňa bez horkosti.
- Doba lúhovania: 4 až 5 minút stačí na dosiahnutie perfektnej rovnováhy medzi silou čaju a jemnosťou bergamotu.
- Pite s mliekom alebo bez mlieka: pre anglický štýl pitia je možné pridať trochu mlieka.
Aké recepty s bergamotkou si vybrať?
Bergamotka sa hodí do mnohých gurmánskych kombinácií. Jej kôra aj šťava majú svoje miesto v kuchyni, napríklad v marinádach, a esenciálny olej z bergamotu sa výborne hodí do čaju.
Čaje Earl Grey: nadčasová ikona
Čaj Earl Grey je bezpochyby najznámejším výtvorom s bergamotom. Jeho história siaha až do 19. storočia, kedy bol údajne ponúknutý grófovi Charlesovi Greyovi (gróf sa v angličtine nazýva „earl“), vtedajšiemu britskému premiérovi.
Tradične sa skladá z čierneho čaju ochuteného esenciálnym olejom z bergamotu, dnes sa však vyrába v mnohých variantoch: napríklad s pridaním zeleného čaju alebo kvetov.
Pozrite si všetky naše čaje Earl GreyRooibos s bergamotkou: jemná a voňavá alternatíva
Pre tých, ktorí preferujú nápoje bez teínu, je rooibos s bergamotou, ako napríklad náš Rooibos des Lords , lahodne voňavou voľbou. Rooibos, pochádzajúci z Južnej Afriky, ponúka prirodzene jemnú a vanilkovú základňu, ktorá sa perfektne hodí k sviežej kôre bergamotu.
Či už v čaji alebo v infúzii, bergamot pozýva na cestu zmyslov. Jeho rafinovaná vôňa a blahodárne účinky z neho robia nevyhnutnú prísadu pre milovníkov voňavého čaju.
Zobraziť všetky články o čaji a zdraví Čaj a jeho účinkyZoznam kategórií príspevku: Čaj a zdravie
Súvisiace články
