Druhy čaju
Zobrazujú sa 3 výsledky
Farby čaju je farebná a originálna kolekcia, ktorá si získala jednohlasné uznanie. Kvet gejše, čaj Hammam, čaj Chaï Impérial… objavte 8 neodmysliteľných receptúr v krásnych kovových dózach. Ideálne ako darček alebo na zbieranie!
Druhy čaju: pochopenie hlavných rodín čaju
Za slovom „čaj“ sa skrýva pozoruhodná rozmanitosť štýlov, textúr a aromatických profilov. Všetky čaje pochádzajú z tej istej rastliny, Camellia sinensis, ale ich charakter určujú metódy spracovania. V kategórii Druhy čajov môžete objavovať a spoznávať hlavné rodiny, ktoré tvoria svet čajov, od najsviežejších po najhlbšie. Každý druh čaju zodpovedá určitému stupňu oxidácie, presným postupom a špecifickým znalostiam. Tieto rozdiely priamo ovplyvňujú farbu nálevu, aromatickú paletu, textúru v ústach a vhodné príležitosti na degustáciu.
Od najsviežejšieho čaju po najvyspelejší čaj
Rodiny čajov sú usporiadané podľa spôsobu spracovania. Čaje s nízkou oxidáciou ponúkajú rastlinné a svieže profily, zatiaľ čo čaje s vyššou oxidáciou alebo fermentované čaje rozvíjajú okrúhlejšie, drevité alebo hlbšie arómy. Tento postup umožňuje každému nájsť čaj, ktorý vyhovuje jeho vkusu a zvykom. Milovníci sviežosti sa prirodzene obrátia na zelený čaj, ktorý je cenený pre svoju živosť a aromatickú čistotu, alebo na biely čaj, známy pre svoju jemnosť a delikátnosť. Naopak, gurmáni, ktorí hľadajú štruktúru a teplo, ocenia čierny čaj alebo čaje s dlhšou dobou zrenia.
Bohatosť polookyslených čajov a čajov s charakterom
Medzi sviežosťou a hĺbkou zaujíma čaj Oolong osobitné miesto. Čiastočne oxidovaný, ponúka širokú škálu profilov, od vzdušných kvetinových tónov až po výraznejšie pražené a minerálne tóny, v závislosti od pôdy a spôsobu výroby. Tmavé čaje, zoskupené v kategórii Pu Erh & tmavé čaje, sa vyznačujú procesom fermentácie a schopnosťou vyvíjať sa v čase. Rozvíjajú hlboké, často drevité alebo zemité arómy, ktoré sú cenené pre svoju bohatú a komplexnú chuť.
Výber typu čaju podľa príležitosti
Každý typ čaju sa hodí na konkrétnu príležitosť. Zelené a biele čaje sa hodia na začiatok dňa alebo na osvieženie, zatiaľ čo oolongy a čierne čaje sa hodia na štruktúrovanejšie prestávky. Tmavé čaje zase vyzývajú k pomalému a kontemplatívnemu degustovaniu. Objavovanie rôznych druhov čajov znamená zdokonaľovanie svojho chuťového vnímania a obohacovanie rituálu degustácie. Táto kategória predstavuje dôležitý vstup do sveta čajov, ktorý umožňuje lepšie pochopiť ich rozdiely a vybrať si s plným vedomím.