Pu Erh Impérial

Popis

Pu Erh je čaj pre zdravie, ktorý je už stáročia známy v čínskej farmakopéi pre svoje liečivé účinky. Číňania mu pripisujú mnoho blahodárnych účinkov: čistí a detoxikuje organizmus, pomáha posilňovať imunitný systém, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a rozpúšťať tuky, pomáha tráveniu, pomáha krvnému obehu a prispieva k zmierneniu účinkov alkoholu. Ideálny po dobrom jedle alebo deň po oslave!

Tento čaj má tiež tú zvláštnosť, že sa vďaka špecifickému procesu fermentácie tanínov zlepšuje s vekom.

Špecifiká

• Pôvod:
• Čína, Yunnan

• Farba:
• Tmavý čaj / Pu Erh

Degustačné poznámky

Nápoj

• Farba: hnedá s čiernymi odleskami.
• Textúra v ústach: veľmi jemná, zamatová a krémová.
• Chuť: umami.
• Arómy: lesný podrast, huby, minerály, vlhké drevo, vlhká zem.
• Dĺžka v ústach: drevité a sladké tóny. Veľmi jemná a harmonická. Výrazné tóny s veľmi jemnou textúrou.

Návod na prípravu

V degustačnom sete: 4 minúty v vode s teplotou 95 °C.

V Gong Fu Cha (čajník/Gaiwan): 5 nálevov po 30-40 sekúnd.

Príprava ľadového čaju:

Vezmite 16 g čajových lístkov na liter vody pri izbovej teplote, nechajte lúhovať 45 minút, odstráňte lístky a vložte do chladničky.

Príprava tohto čaju latte:

8 g lístkov nechajte lúhovať 5 minút v zmesi 25 cl vody s teplotou 95 °C a 25 cl teplého mlieka (živočíšneho alebo rastlinného). Napenite pomocou elektrického šľahača.

Viac informácií o spôsobe prípravy latte .

Kombinácia čaju a jedál

Objavte krásnu kombináciu čaju Pu Erh Impérial s divinou, ako je prepelica alebo jarabica. Pre milovníkov syra sa tento tmavý čaj jemne hodí k tvrdým syrom: skombinujte ho s Beaufortom alebo zrelým Comté.

Recepty a koktaily

Pu Erh Impérial Latte

1 šálka

Doba lúhovania: 4 minúty

Pozri recept

Zložky

tmavý čaj (Čína)

Pokyny na triedenie

Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, sa vyhadzujú do kontajnera na triedenie.

Po vylúhovaní sa vrecúško s čajom vyhadzuje do kontajnera na domový odpad.