Gaba Cha

Popis

Biely čaj vyrobený anaeróbnym spôsobom

Výroba tohto čaju prebieha podľa tradičných postupov výroby bieleho čaju, s tým rozdielom, že sušenie prebieha anaeróbnym spôsobom (bez kyslíka), čo podporuje prirodzenú produkciu GABA (kyseliny gama-aminomaslovej). Je vyrobený z čajovníka Camellia sinensis assamica vo veku 60 až 300 rokov, ktorý sa zbiera v nadmorskej výške 600 až 800 m.

Prekvapivý čaj s aromatickým profilom, v ktorom sa miešajú tóny sušených ruží, vosku a jemného korenia, čo mu dodáva jedinečnú chuť!

Viac informácií

Ak chcete vedieť viac, vypočujte si epizódu venovanú bielym čajom v podcaste „Un thé, un voyage” (Čaj, cesta).

Špecifiká

• Pôvod:
• Chiang Mai, Thajsko

• Farba:
• Biely čaj

Degustačné poznámky

Suchý list

Vzhľad: zrolované listy a púčiky

Nálev

Farba: jantárová

Textúra: prášková

Poznámky: sušená ruža, pivonka, voskovitá, drevitá, suchá rastlinná, korenistá, mentolová nuansa

Návrh prípravy

Tento čaj pripravte horúci:

V degustačnej súprave alebo v čajníku : 8 minút vo vode s teplotou 70 °C.

Pri gong fu cha : postupné lúhovanie po dobu 30–40 sekúnd.

Príprava studeného čaju:

V čajníku alebo v karafe : 8 g lístkov nechajte 1 hodinu lúhovať v 50 cl vody izbovej teploty. Lístky vyberte a nechajte vychladnúť.

Pokyny na triedenie odpadu

Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, patria do kontajnera na triedenie odpadu.

Grand Cru: výnimočná chuť

Vzácne a pominuteľné čaje Grand Cru Palais des Thés vznikajú alchýmiou medzi odrodou čajovníka, pôdou a talentom remeselníka-výrobcu. Pochádzajú z najrenomovanejších záhrad, sú zozbierané a spracované s vášňou. Naše Grands Crus majú jedinečnú chuť, ktorá odhaľuje všetky jemné nuansy ich pôvodu.