Popis
Zelený čaj
Ryokucha Midori je sencha, teda japonský zelený čaj tvarovaný do ihličiek. Na rozdiel od Sencha Ariake, ktorý má veľmi jódové tóny, Ryokucha Midori sa vyznačuje jemnosťou svojich vôní.
Je dostupný a vyvážený, čo z neho robí vynikajúcu voľbu na objavovanie japonských čajov. Ryokucha Midori je veľmi elegantný a odhaľuje svieže rastlinné a kvetinové tóny.
Tento čaj pochádza z ekologického poľnohospodárstva a bol certifikovaný nezávislou kontrolnou organizáciou.
Viac informácií
Chcete sa ponoriť do japonskej kultúry? Objavte epizódu venovanú ryokanu, tradičnému japonskému hostincu, z podcastu „Un thé, un voyage“ (Čaj, cesta).
Špecifiká
- Pôvod:
- Japonsko
- Farba:
- Zelený čaj
Degustačné poznámky
Nápoj
Farba: svetlo zelená
Textúra v ústach: hodvábna
Chuť: umami
Arómy: rastlinná, kvetinová, maslová
Návod na prípravu
Tento čaj pripravte horúci:
V súprave na degustáciu alebo v čajníku : 2 minúty v vode s teplotou 70 °C.
V kyusu alebo v shiboridashi : dávkovanie 5 g čaju na 10 cl filtrovanej vody
– Prvý nálev: 70 °C počas 1 minúty
– Druhý nálev: 70 °C s okamžitou degustáciou
– Tretí nálev: 80 °C počas 30 sekúnd
– Štvrtá ochutnávka (voliteľná): 30 minút v studenej vode
Príprava tohto ľadového čaju :
V karafe alebo čajníku: 8 g lístkov nechajte 20 minút lúhovať v 50 cl vody izbovej teploty. Lístky odstráňte a čaj uložte na chladnom mieste.
Kombinácia čaju a jedál
Odporúčanie nášho majstra čajového someliéra: „Ryokucha Midori sa výborne hodí k grilovanej rybe.“Súvisiace produkty
