Popis
Výnimočný kórejský jarný čaj
Tento čaj vysokej kvality je ujeon (prvá jarná úroda). Je vyrobený z mladých výhonkov, ktoré sa zbierajú pred sviatkom Gogu („zrnká dažďa”) 20. apríla. Tento čaj sa vyznačuje mimoriadnou koncentráciou a komplexnosťou arómy.
Má hodvábnu textúru, ktorá sa v závere napína a uvoľňuje živú a intenzívnu arómu s kvetinovými, morskými a mentolovými tónmi.
Tento čaj pochádza z ekologického poľnohospodárstva a bol certifikovaný nezávislou kontrolnou organizáciou.
Rodina Choi, remeselníci už 5 generácií
V regióne Boseong na juhu krajiny Yeong Gi Choi spolu so svojou ženou a synmi pokračuje v rodinnej tradícii, ktorá trvá od roku 1937. Výsledkom je dôverná produkcia, prevažne z ekologického poľnohospodárstva, výnimočných čajov, zelených, čiernych a tmavých.
Viac informácií
Ak sa chcete dozvedieť viac, stretnite sa s týmito producentmi spolu s našou majsterkou čajovou someliérkou Manuéla na strane 6 časopisu Bruits de Palais č. 90 .
Špecifiká
- Pôvod:
- Boseong, Južná Kórea
- Farba:
- Zelený čaj
Degustačné poznámky
Suchý list
Vzhľad: veľmi jemne stočené listy
Nálev
Farba: svetlo zelená
Textúra: krémová
Chuť: umami
Poznámky: kvetinová, rastlinná, maslová, morská, orechová
Návod na prípravu
Tento čaj pripravte horúci:
V degustačnom sete alebo v čajníku : 4 minúty v vode s teplotou 60 °C.
Pri gong fu cha : 30-40 sekúnd lúhovanie.
Príprava tohto ľadového čaju:
V čajníku alebo karafe: 8 g čaju lúhujte 40 minút v 50 cl vody pri izbovej teplote. Odstráňte lístky a vložte do chladničky.
Pokyny na triedenie odpadu
Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, patria do kontajnera na triedenie odpadu.
Grand Cru: výnimočná chuť
Vzácne a pominuteľné čaje Grand Cru Palais des Thés vznikajú alchýmiou medzi odrodou čajovníka, pôdou a talentom remeselníka-výrobcu. Pochádzajú z najznámejších plantáží, sú zozbierané a spracované s vášňou. Naše Grands Crus majú jedinečnú chuť, ktorá odhaľuje všetky jemné nuansy ich pôvodu.
Súvisiace produkty
