Popis
Gruzínsky pražený zelený čaj
Tento gruzínsky zelený čaj sa zbiera v regióne Guria. Jeho názov Phénix odkazuje na spôsob spracovania listov: na konci výroby prechádzajú intenzívnym pražením, čo tomuto čaju dodáva taký osobitý charakter.
Tento originálny Grand Cru odhaľuje komplexné pražené tóny, ktoré prechádzajú do ovocného záveru, podčiarknutého hodvábnou textúrou.
Nadšení producenti, ktorí zhodnocujú svoju pôdu
Nika a Baaka sú dvaja gruzínski priatelia, ktorí v roku 2016 zmenili svoje povolanie vďaka pomoci vlády, ktorá chcela opäť zdôrazniť výrobu čaju ako základný prvok národnej kultúry, tak ako tomu bolo na začiatku 20. storočia.
Viac informácií
Ak chcete zistiť viac, pozrite si epizódu venovanú gruzínskym čajom v podcaste „Un thé, un voyage” (Čaj, cesta).
Špecifiká
- Pôvod:
- Guria, Gruzínsko
- Farba:
- Zelený čaj
Degustačné poznámky
Suchý list
Vzhľad: listy zrolované do tvaru čiarky
Nálev
Farba: medená
Textúra: hodvábna
Poznámky: pražená (toustový chlieb, brioška), rastlinná, drevitá, ovocná, maslová
Návod na prípravu
Príprava horúceho čaju:
V degustačnej súprave alebo v čajníku: 4 minúty v vode s teplotou 75 °C.
V Gong Fu Cha: postupné lúhovanie po 30–40 sekúnd.
Pre silnejšiu chuť je možné tento čaj lúhovať 3 minúty vo vode s teplotou 90 °C.
Príprava studeného čaju:
V čajníku alebo karafe: 16 g čaju zalejte 1 litrom vody izbovej teploty a nechajte lúhovať 30 minút. Odstráňte lístky a vložte do chladničky.
Pokyny na triedenie odpadu
Všetky obaly, či už recyklovateľné alebo nie, vhadzujte do kontajnera na triedenie odpadu.
Grand Cru: výnimočná chuť
Vzácne a pominuteľné čaje Grand Cru Palais des Thés vznikajú alchýmiou medzi odrodou čajovníka, pôdou a talentom remeselníka-výrobcu. Pochádzajú z najznámejších záhrad, sú zozbierané a spracované s vášňou. Naše Grands Crus majú jedinečnú chuť, ktorá odhaľuje všetky jemné nuansy ich pôvodu.
Súvisiace produkty
