Karamelový krém s Rooibos des Vahinés
8 osôb Dezert- ľahké
- 20 min
- 45 min
Ingrediencie
- 50 cl polotučného mlieka
- 3 celé vajcia
- 250 g práškového cukru
- ½ lyžice Rooibos des Vahinés
Príprava
1. Karamel
- Dajte 170 g cukru do hrnca na strednom ohni
- Nechajte variť, kým nevznikne karamel jantárovej farby
- Karamel ihneď nalejte na dno sklenených foriem a nechajte vychladnúť
2. Krém
- Predhrejte rúru na 130 °C
- Vložte Rooibos des Vahinés do filtra a nechajte lúhovať v mlieku v hrnci
- Zohrejte na miernom ohni, bez toho aby ste mlieko nechali vrieť
- Prikryte na 10 minút, potom odstráňte filter
- V miske zmiešajte vajcia s 80 g cukru metličkou
- Nalejte horúce mlieko na zmes vajec a cukru a zamiešajte
- Zmes preceďte cez sitko a potom ju prelejte do pohárov
- Do zapekacej misy vložte niekoľko listov novín alebo papierových utierok (aby sa formičky počas pečenia nehýbali) a vložte do nej poháre
- Potom misku naplňte do polovice horúcou vodou.
- Vložte do rúry a pečte vo vodnom kúpeli približne 45 minút (vodný kúpeľ nesmie vrieť).
- Vyberte krémy a nechajte ich vychladnúť
- Nakoniec nechajte aspoň jednu noc vychladnúť
Zoznam kategórií príspevku: Recepty
Súvisiace články
