Čaje z Taiwanu
Ostrov Taiwan, ktorý sa nachádza menej ako 160 kilometrov od čínskeho pobrežia, priamo naproti provincii Fujian, je krajinou čajov, ktorá je historicky známa svojimi čajmi Oolong (polookyslené čaje). V posledných rokoch ponúka táto krajina aj vzácne a kvalitné čierne čaje. Naše čaje z Taiwanu 
História v skratke
Na Taiwane sa pestovanie čajovníkov začalo v roku 1796, keď sa niekoľko čínskych prisťahovalcov rozhodlo vysadiť na ostrove rastliny dovezené z Fujianu. V nasledujúcom storočí bol export v plnom prúde a čaj sa stal najviac exportovaným tovarom Taiwanu. Dnes ostrov spotrebuje 85 % svojej produkcie, čo svedčí o tom, že čaj je dokonale integrovaný do každodenného života Taiwancov.Ostrov leží pod obratníkom Raka a má ideálne podmienky na pestovanie čajovníka. Viac ako polovica krajiny leží v nadmorskej výške nad 200 metrov a nachádza sa tu mnoho horských masívov. Okres Nantou je najväčším producentom čaju na ostrove (približne 50 %).
Druhy čajov
Ostrov Taiwan je známy svojimi vysokokvalitnými čajmi Oolong. Nájdeme tu nielen slabo oxidované čaje Oolong, ako napríklad Bao Zhong , ale aj čaje so strednou oxidáciou a zrolované do guličiek, ako napríklad Ding Dong a silne oxidované čaje, ako napríklad Butterfly of Taïwan .Nájdeme tu aj niekoľko výnimočných Grand Cru z vysokých hôr (Gao Shan Cha), ako napríklad Shan Li Xi Gao Shan Cha , Grand Cru s kvetinovými a lahodnými tónmi.
Na Taiwane sa napokon nachádzajú aj veľmi kvalitné čierne čaje, ktoré môžu konkurovať tým najlepším čajom z čínskej pevniny. Príkladom je Mi Xiang Hong Cha, čaj s krásnou komplexnosťou, ktorý ponúka kyticu kvetinových a medových tónov. Náš výber Naše čaje z Taiwanu Zobraziť všetky krajiny producentov História čaju
Zoznam kategórií príspevku: Všetko o čaji
Súvisiace články
