Kačacie prsia s čajom Thé du Tigre
4 osoby Jedlo- stredná
- 13 h
- 14 min
Aby ste mäso alebo hydinu dochutili, môžete niektoré dostatočne silné čaje pridať priamo do jedla, čím sa ich aróma rozptýli a jedlo jemne dochutí.
Ingrediencie
- 2 kačacie prsia
- 4 lyžice čaju Thé du Tigre
(alebo iného údeného čaju ) - Soľ
- Korenie
Príprava
- Nožom narežte kožu kačice do tvaru kosoštvorcov.
- Vložte čajové lístky do rezov a potom každú kačacie prsia zabalte do potravinárskej fólie a dobre ju utiahnite.
- Nechajte v chladničke minimálne 12 hodín, aby tuk z kačacích prsných plátkov nasiakol vôňou tohto údeného čaju.
- Vyberte kačacie prsné plátky z fólie.
- Odstráňte prebytočné čajové lístky.
- Obidve strany kačacích prsníkov osolíme a okoreníme.
- Na dobre rozohriatej panvici bez pridania tuku najskôr 7 minút opekáme kačacie prsia na strane s kožou a potom ďalších 7 minút na strane s mäsom.
- Vychutnajte si chrumkavé kačacie prsia.
Tipy na servírovanie:
Kačacie prsia podávajte s restovanými zemiakmi alebo hladkým pyré. Zobraziť všetky recepty Slaný receptZoznam kategórií príspevku: Recepty
Súvisiace články
