Popis
Ideálny matcha pre všetky prípravy
Matcha Impérial je organický zelený čaj z Japonska, tonizujúci, plný a jemný, s krásnymi rastlinnými tónmi, ktoré podčiarkuje silná umami chuť.
Je vyrábaný s najväčšou starostlivosťou z listov tencha: 3 týždne pred zberom sú čajovníky zatienené, t. j. zbavené väčšiny svetla, aby ich listy rozvinuli neporovnateľnú chuť. Listy tencha sa potom jemne zomelú na múku.
Neodmysliteľný šľahaný čaj s mnohými prínosmi
Je to čaj, ktorý sa nelúhuje, ale mieša sa s vodou pomocou metly. Takto sa čajové lístky absorbujú priamo, čo vysvetľuje lahodnú chuť Matcha Impérial, ako aj jeho mnohé prínosy. Je to skutočná superpotravina s mnohými blahodárnymi účinkami. Je bohatý na kofeín, ktorý dodáva energiu, a na teanín, ktorý podporuje relaxáciu a koncentráciu. Jedna miska matcha obsahuje až trikrát viac katechínu ako akýkoľvek iný zelený čaj (molekula s vysokým antioxidačným účinkom).
Tento čaj pochádza z ekologického poľnohospodárstva a bol certifikovaný nezávislou kontrolnou organizáciou Ecocert. Neobsahuje farbivá a svoju zelenú farbu vďačí výlučne drveným čajovým lístkom.
Viac informácií
Objavná sada, špeciálne predmety, matcha rôznych kvalít, listové čaje s pridaním matcha… Objavte celý náš výber produktov súvisiacich s matcha!
A ak chcete vedieť viac, pozrite si epizódu o matcha a epizódu o špeciálnej ceremónii nazývanej Cha No Yu z podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, cesta).
Špecifiká
- Pôvod:
- Japonsko
- Farba:
- Zelený čaj, bio matcha
Degustačné poznámky
Nápoj
Farba: svetlozelený prášok
Chuť: umami, jemná horkosť
Vôňa: svieža rastlinná (žerucha, čerstvá tráva)
Návod na prípravu
Na rozdiel od všetkých ostatných čajov je matcha čaj, ktorého listy boli rozomleté na veľmi jemný prášok. Tento zelený čaj sa preto nevarí, ale šľahá. Pripravuje sa pomocou metly, misy a špachtle.
• Do misy dajte 2 špachtle (t. j. 1 čajovú lyžičku) čaju matcha Impérial.
• Na prášok nalejte 5 cl vody zohriatej na 70 °C.
• Misku pevne pridržte jednou rukou a čaj šľahajte metličkou rýchlymi pohybmi, kým nevznikne dobre emulgovaná pena. Akonáhle je matcha penistý, môžete ho ochutnať.
Poznámka: odporúčame použiť elektrickú metličku na matcha, aby ste dosiahli krásnu krémovú penu!
Zistite, ako pripraviť tradičný matcha
Pokyny na triedenie
Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, patria do kontajnera na triedenie.
Súvisiace produkty
