Pu Erh z Cao Bo bio

Popis

Tmavý čaj pripomínajúci sladké drievko

Tento Grand Cru bol vyrobený etnickou skupinou Dao, pochádzajúcou z Číny, ktorá sa usadila v horských provinciách na severe, najmä v Cao Bo, kde sa tento čaj pestoval. Ide o pu erh shu, čaj, ktorého fermentácia bola urýchlená.

Pu erh s intenzívnymi drevitými a humusovými tónmi, ktoré zanechávajú na poschodí sladkú chuť pripomínajúcu sladké drievko.

Viac informácií

Viac informácií nájdete v príspevkoch venovaných etnickej skupine Dao od zakladateľa Palais des Thés na jeho blogu Chercheur de Thé.

Špecifiká

• Pôvod:
• Cao Bo, Vietnam

• Farba:
• Tmavý čaj

Degustačné poznámky

Suchý list

Vzhľad: jemné zrolované lístky

Nálev

Farba: mahagónová

Textúra v ústach: hodvábna, jemne prášková

Poznámky: pivnica, podrast, červená repa, sladké drievko

Návrh prípravy

Tento čaj pripravte horúci:

V degustačnom sete alebo v čajníku : 5 minút v vode s teplotou 90 °C.

Pri gong fu cha : postupné lúhovanie po dobu 30-40 sekúnd.

Príprava tohto ľadového čaju:

V čajníku alebo karafe : 8 g lístkov lúhujte 30 minút v 50 cl vody izbovej teploty. Odstráňte lístky a vložte do chladničky.

Pokyny na triedenie odpadu

Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, vhadzujte do kontajnera na triedenie odpadu.

Grand Cru: výnimočná chuť

Vzácne a pominuteľné čaje Grand Cru Palais des Thés vznikajú alchýmiou medzi odrodou čajovníka, pôdou a talentom remeselníka-výrobcu. Pochádzajú z najrenomovanejších záhrad, sú zozbierané a spracované s vášňou. Naše Grands Crus majú jedinečnú chuť, ktorá odhaľuje všetky jemné nuansy ich pôvodu.