Sencha Ariake bio

Popis

Sencha Ariake je svieži a povzbudzujúci japonský zelený čaj s rastlinnou a jódovou chuťou, ktorý je veľmi príjemný ráno. Dobrý úvod do sveta sencha.

Zberá sa každý rok v júni z odrôd Yabukita a Okumidori .

V Japonsku sú čaje sencha najznámejšie. Charakteristickou vlastnosťou tejto rodiny čajov je tvarovanie listov, ktoré sú zahnuté do podoby ihličiek. Možno ho piť teplý alebo studený po celý deň.

Tento čaj pochádza z ekologického poľnohospodárstva a bol certifikovaný nezávislou kontrolnou organizáciou Ecocert.

Špecifiká

• Pôvod:
• Shizuoka, Japonsko

• Farba:
• Zelený čaj

Degustačné poznámky

Nálev

Farba: zlatá

Textúra v ústach: zamatová

Chuť: jemná kyslosť

Poznámky: jód, pokosená tráva, morské tóny

Návrh prípravy

V degustačnom sete alebo v čajníku : 2 minúty vo vode s teplotou 75 °C.

V Gong Fu Cha : 30-40 sekúnd lúhovanie.

Pripravuje sa tiež Kyusu / Shiboridashi postupným lúhovaním po dobu 1 minúty.

Možno piť aj studený: 8 g lístkov nechajte 30 minút lúhovať v 50 cl vody pri izbovej teplote.

Lístky odstráňte a nechajte vychladnúť.

Kombinácia čaju a jedál

Odporúčanie nášho majstra čajového someliéra: „Organický čaj Sencha Ariake sa výborne hodí k grilovaným rybám, ako sú parmice, dorada, morský vlk alebo losos, a ideálne sa kombinuje s kôrovcami a mäkkýšmi, ako sú krevety, mušle svätého Jakuba alebo škrupiny. Pre milovníkov dezertov je čaj Sencha Ariake ideálny v kombinácii s červeným ovocím v podobe peny alebo sorbetu.“

Pokyny na triedenie

Všetky obaly, či už recyklovateľné alebo nie, sa majú odovzdať do kontajnera na triedenie.