Popis
Obzvlášť kvetinový taiwanský oolong
Bao zhong je slávny taiwanský oolong, ktorý sa vyznačuje špeciálnym tvarovaním svojich dlhých pokrčených listov, ako aj miernou oxidáciou. Pochádza z Pinglinu, kolísky bao zhongu.
Vynikajúci bao zhong s rastlinnými a kvetinovými tónmi pripomínajúcimi jazmín, ktoré sa prejavujú v olejovitej textúre, ktorá nekonečne obklopuje poschodie.
Čo znamená bao zhong?
Bao zhong, ktorého názov znamená „zabalený v papieri“, odkazuje na starú tradíciu, keď boli čajové lístky starostlivo zabalené do bielych bavlnených štvorcov. Účelom tohto balenia bolo zachovať najjemnejšie vône a zároveň mu dať prirodzený tvar.
Viac informácií
Ak chcete vedieť viac, vypočujte si epizódu venovanú čajom z Taiwanu v podcaste „Un thé, un voyage“ (Čaj, cesta).
Špecifiká
- Pôvod:
- Wenshan, Taiwan
- Farba:
- Oolong
Degustačné poznámky
Suchý list
Vzhľad: veľké pokrčené listy
Nálev
Farba: zlatá
Textúra: mastná
Chuť: sladká
Poznámky: čerstvá rastlinná, minerálna, jazmínová, jemne jódová, maslová
Návrh prípravy
Tento čaj pripravte horúci:
V degustačnom sete alebo v čajníku : 5 minút v vode s teplotou 90 °C.
Pri gong fu cha : postupné lúhovanie po dobu 30-40 sekúnd.
Príprava tohto ľadového čaju:
V čajníku alebo karafe: 8 g lístkov lúhujte 50 minút v 50 cl vody pri izbovej teplote. Lístky vyberte a odložte na chladné miesto.
Pokyny na triedenie odpadu
Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, patria do kontajnera na triedenie odpadu.
Grand Cru: výnimočná chuť
Vzácne a pominuteľné čaje Grand Cru Palais des Thés vznikajú alchýmiou medzi odrodou čajovníka, pôdou a talentom remeselníka-výrobcu. Pochádzajú z najznámejších záhrad, sú zozbierané a spracované s vášňou. Naše Grands Crus majú jedinečnú chuť, ktorá odhaľuje všetky jemné nuansy ich pôvodu.
Súvisiace produkty
