Popis
Čierny čaj výnimočnej kvality
Tento čierny čaj sa zbiera na hore Tang Li v čínskej provincii Yunnan. Jeho názov „Te ji“, čo znamená „výnimočná kvalita“, odkazuje na kvalitu použitých listov. Ide o pu erh shu: čaj, ktorého fermentácia bola urýchlená.
Shu s intenzívnymi tónmi suchého dreva a zeme, s elegantnými korenistými odtieňmi, ktoré predlžujú silnú a krásnu dochuť.
Prínosy tmavých čajov
Tento čaj patrí do rodiny tmavých čajov, čo znamená, že sa môže časom vyvíjať bez toho, aby sa pokazil, a získať na kvalite. Čínska medicína pripisuje tmavým čajom mnoho výhod: podporujú trávenie, čistia organizmus, zmierňujú účinky alkoholu. Čaj, ktorý môžete piť pravidelne a bez obmedzenia!
Viac informácií
Ak chcete vedieť viac, vypočujte si epizódu venovanú tmavým čajom v podcaste „Un thé, un voyage“ (Čaj, cesta) a prečítajte si články o Yunnane napísané François-Xavierom Delmasom na jeho blogu Chercheur de Thé (Hľadač čaju).
Špecifiká
- Pôvod:
- Yunnan, Čína
- Farba:
- Tmavý čaj
Degustačné poznámky
Suchý list
Vzhľad: jemné zrolované lístky a púčiky
Nálev
Farba: mahagónová
Textúra v ústach: krémová
Poznámky: suché drevo, zem, korenisté tóny
Návod na prípravu
Tento čaj pripravte horúci:
V súprave na degustáciu alebo v čajníku : 4 minúty v vode s teplotou 90 °C.
Pri gong fu cha : postupné lúhovanie po dobu 30-40 sekúnd.
Príprava tohto ľadového čaju:
V čajníku alebo karafe: 8 g čaju lúhujte 45 minút v 50 cl vody pri izbovej teplote. Odstráňte lístky a vložte do chladničky.
Pokyny na triedenie odpadu
Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, patria do kontajnera na triedenie odpadu.
Grand Cru: výnimočná chuť
Vzácne a pominuteľné čaje Grand Cru Palais des Thés vznikajú alchýmiou medzi odrodou čajovníka, pôdou a talentom remeselníka-výrobcu. Pochádzajú z najznámejších záhrad, sú zozbierané a spracované s vášňou. Naše Grands Crus majú jedinečnú chuť, ktorá odhaľuje všetky jemné nuansy ich pôvodu.
Súvisiace produkty
