Popis
Tmavý bio čaj vyrábaný kmeňom Dao
Tento pu-erh má silné drevité tóny, tóny húb a sladkého drievka. Pestovanie vo vysokej nadmorskej výške prispieva k intenzívnej a komplexnej vôni.
Je výsledkom práce skúsených rúk Dao, majstrov v umení tkania s živými farbami, ktorí preukazujú svoj talent aj v pestovaní a príprave čaju.
Tento tmavý čaj patrí do rodiny pu erh shu: je to čaj, ktorého proces fermentácie bol urýchlený (na rozdiel od pu erh sheng, ktorý fermentuje pomaly). Pochádza z ekologického poľnohospodárstva a bol certifikovaný nezávislou kontrolnou organizáciou Ecocert.
Viac informácií
Ak chcete vedieť viac, vypočujte si epizódu venovanú tmavým čajom v podcaste „Un thé, un voyage” (Čaj, cesta).
Špecifiká
- Pôvod:
- Vietnam
- Farba:
- Tmavý čaj
Degustačné poznámky
Nálev
Farba: mahagónová
Textúra v ústach: prášková
Chuť: sladká
Poznámky: drevitá, sladké drievko, jemné korenie, huby
Návod na prípravu
Tento čaj pripravte horúci:
V degustačnej súprave alebo v čajníku : 5 minút v vode s teplotou 90 °C.
Pri Gong Fu Cha : postupné lúhovanie po dobu 30-40 sekúnd.
Príprava tohto ľadového čaju:
V čajníku alebo v karafe : 8 g čaju nechajte 30 minút lúhovať v 50 cl vody izbovej teploty. Odstráňte lístky a vložte do chladničky.
Kombinácia čaju a jedál
Odporúčanie nášho majstra čajového someliéra: „Čaj Pu Erh des Dao sa perfektne hodí k syru Comté.“Pokyny na triedenie odpadu
Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, patria do kontajnera na triedenie odpadu.
Súvisiace produkty
