Popis
Čaj z Yunnanu zbieraný z čajovníkov Da Ye (doslova „veľké listy”), z ktorých sa vyrábajú aj tmavé čaje Pu Erh. Tento čierny čaj má vôňu medu, ovocia a kože. Je plný a aromatický, ideálny na pitie počas celého dňa.
Čierne čaje z Yunnanu sa tiež nazývajú Dianhong Cha, čo by sa dalo preložiť ako „červený čaj z kráľovstva Dian“. Dian je staré meno Yunnanu, zatiaľ čo červený čaj odkazuje na farbu čaju. V Číne sa čaje, ktoré nazývame „čierne čaje“, nazývajú „červené čaje“ v súvislosti s medenou farbou nálevu.
Lahodný čaj, ktorý sa hodí k raňajkám alebo k olovrantu.
Tento čaj pochádza z ekologického poľnohospodárstva a bol certifikovaný nezávislou kontrolnou organizáciou Ecocert.
Špecifiká
- Pôvod:
- Yunnan, Čína
- Farba:
- Čierny čaj
Degustačné poznámky
Nálev
Farba: medená
Textúra v ústach: krémová
Chuť: sladká
Poznámky: med, varené ovocie, koža
Návrh prípravy
V rámci degustačnej súprave alebo v čajníku : 4 minúty vo vode s teplotou 90 °C.
V Gong Fu Cha : 30-40 sekúnd lúhovanie.
Kombinácia čaju a jedál
Odporúčanie nášho majstra čajového someliéra: „Perfektne sa hodí k mäsitým jedlám, najmä k hovädzímu mäsu alebo hubám.“Súvisiace produkty
