Popis
Mao Cha je surový čaj, z ktorého sa vyrába Pu Erh. Tento lahodný Mao Cha pochádza z dediny Wawee, kde sa v 40. rokoch 20. storočia usadila čínska komunita. Zbierajú sa v agrolesníctve v nadmorskej výške 800 m v lese, kde rastú staré čajovníky Assamica, ktoré majú takmer 400 rokov. Je to tmavý, veľmi jemný čaj s rastlinnými tónmi zeleniny a ovocným podtónom.Špecifiká
- Pôvod:
- Chiang Rai, Thajsko
- Farba:
- Tmavý čaj
Degustačné poznámky
Suchý list
Vzhľad: veľké pokrčené listy s peknými púčikmi
Farba: tmavohnedá, zlatisté púčiky
Poznámky: suché drevo, ovocné tóny.
Nálev
Poznámky: empyreumatický (petrolejový), kafrový, ovocný, varená zelenina.
Likér
Farba: oranžová
Textúra v ústach: prášková
Chuť: sladká, kyslá
Tóny: zelenina, jemný kafr, ovocný základ (veľmi zrelé mango).
Návrh prípravy
V degustačnej sade: 4 minúty v vode s teplotou 90 °C.
Pri Gong Fu Cha (čajník/Gaiwan): 30-40 sekúnd lúhovanie.
Grand Cru: výnimočná chuť
Vzácne a pominuteľné čaje Grand Cru Palais des Thés vznikajú alchýmiou medzi odrodou čajovníka, pôdou a talentom remeselníka-výrobcu. Pochádzajú z najrenomovanejších záhrad, sú zozbierané a spracované s vášňou. Naše Grands Crus majú jedinečnú chuť, ktorá odhaľuje všetky jemné nuansy ich pôvodu.
Súvisiace produkty
