Pu Erh des Dao bio

Popis

Tmavý bio čaj vyrábaný kmeňom Dao

Tento pu-erh má silné drevité tóny, tóny húb a sladkého drievka. Pestovanie vo vysokej nadmorskej výške prispieva k intenzívnej a komplexnej vôni.

Je výsledkom práce skúsených rúk Dao, majstrov v umení tkania s živými farbami, ktorí preukazujú svoj talent aj v pestovaní a príprave čaju.

Tento tmavý čaj patrí do rodiny pu erh shu: je to čaj, ktorého proces fermentácie bol urýchlený (na rozdiel od pu erh sheng, ktorý fermentuje pomaly). Pochádza z ekologického poľnohospodárstva a bol certifikovaný nezávislou kontrolnou organizáciou Ecocert.

Viac informácií

Ak chcete vedieť viac, vypočujte si epizódu venovanú tmavým čajom v podcaste „Un thé, un voyage” (Čaj, cesta).

Špecifiká

• Pôvod:
• Vietnam

• Farba:
• Tmavý čaj

Degustačné poznámky

Nálev

Farba: mahagónová

Textúra v ústach: prášková

Chuť: sladká

Poznámky: drevitá, sladké drievko, jemné korenie, huby

Návod na prípravu

Tento čaj pripravte horúci:

V degustačnej súprave alebo v čajníku : 5 minút v vode s teplotou 90 °C.

Pri Gong Fu Cha : postupné lúhovanie po dobu 30-40 sekúnd.

Príprava tohto ľadového čaju:

V čajníku alebo v karafe : 8 g čaju nechajte 30 minút lúhovať v 50 cl vody izbovej teploty. Odstráňte lístky a vložte do chladničky.

Kombinácia čaju a jedál

Odporúčanie nášho majstra čajového someliéra: „Čaj Pu Erh des Dao sa perfektne hodí k syru Comté.“

Pokyny na triedenie odpadu

Všetky obaly, či už sú recyklovateľné alebo nie, patria do kontajnera na triedenie odpadu.